新闻网讯（通讯员 曹阳 摄影 孙江峰）秋风送爽，菊香渐浓，又到品蟹尝鲜的时节。10月28日，武汉职业技术大学后勤保障处推出“秋日蟹礼”师生特供活动。后勤团队直接对接定点供应商源头采购，食材采购成本每只8.7元，面向师生售价每只仅8.8元，以实惠的价格把秋日鲜味送上师生餐桌。
这份舌尖上的秋日风味，来自后勤服务的靠前谋划。适逢秋蟹上市季，后勤保障处由副处长带队餐饮采购专班，赴供应商基地实地核验货源、现场议价，压缩中间流通环节，严格把控食材品质与检疫流程。螃蟹到货后，食堂有序完成采购验收、清洗分拣等工序，同步调配好配套姜醋蘸料。
自10月28日起，大闸蟹于每日午、晚餐时段供应，时长将结合师生反馈与供货情况动态调整，光谷校区一品轩食堂、东一食堂平价套餐档口、西一食堂、学苑餐厅以及光谷东校区一食堂均可选购。
食堂采用清蒸工艺，最大程度保留蟹肉本味，搭配姜醋蘸料去腥提鲜。窗口热气氤氲，鲜香味弥漫食堂各处，不少下课的师生驻足选购，红彤彤的螃蟹，为日常就餐增添一抹秋日亮色。热闹的就餐现场，学生捧着热腾腾的螃蟹，和身边同伴分享这份鲜香，食堂内笑语融融，一道简单的特色佳肴，为校园生活增添别样暖意。
“鲜味虽好，食用也需留心。”后勤保障处同步发布温馨提示：螃蟹性寒，脾胃虚寒的师生建议适量食用；吃蟹时需剔除蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠等不可食用部位。食堂严格落实食品安全管理规范，从食材入库、后厨加工到餐具消杀全流程闭环管理，切实守护师生饮食安全，让大家安心品味这份秋趣。
“秋意正浓，推出这道特色菜品，就是希望把暖心关怀送到师生餐桌，传递后勤服务温度。”后勤保障处朱伶介绍道。
一位前来就餐的教职工笑呵呵地说：“螃蟹味道鲜美，价格实惠，必须为后勤点赞！”
刚买到螃蟹的学生感言：“没想到在学校食堂就能吃上大闸蟹，价格实在，一口鲜蟹，真切感受到学校满满的心意。”
一只秋蟹，承载民生温情；一餐一饭，坚守服务初心。一直以来，学校后勤保障处坚持以师生为本，主动优化餐饮服务供给，常态化推出季节特色菜品、平价窗口、节日暖心套餐。这份贴心的“秋日蟹礼”，正是武职大后勤人落实服务育人的生动缩影。
后勤保障处相关负责人表示，将继续把师生诉求作为工作导向，把师生的“点赞”当动力，依托稳定供应商资源，做好源头议价，丰富菜品供给，守牢食品安全底线，持续提升餐饮服务质量，让食堂的烟火气成为武职大校园温暖的印记。
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